Что стоит посетить в египте?

Вариантов много.
Если поедите в Луксор (2 дня), то обязательно нужно посетить Абу-Симбел и храм Изиды.
В Луксоре нужно купить билет на вечерний поезд в Асуан. Там часа три езды. При вселение в отель в Асуане необходимо озвучить свое желание посетить Абу-Симбел и храм Изиды завтра. Думаю с этим проблем быть не должно. Там каждое утро организуются такие поездки для всех желающих. Дамба, построенная русскими тоже входит в программу.
Одного дня будет вполне достаточно на Абу-Симбел, храм Изиды и сам Асуан. По большому счету Асуан не настолько интересен, чтобы в нем задерживаться.
Итог 3 дня только на просмотр. Еще сколько-то времени уйдет на доехать до Луксора (непонятно куда и когда прилетаете).
Если вылет из Каира, то на станции Асуана покупаете билет до Каира и смотрите Каир.
Если вылет из Хургады или Шарма смотрите Ком Омбо, Эдфу, Эсну (если интересно) и по прибытии в Луксор уезжаете в Хургаду или Шарм.
Можно после Луксора поехать в Каир, но времени уже остается слишком мало, чтобы и посмотреть и до аэропорта Хургады или Шарма добраться. В этом случае внутренний перелет становится актуальным.
Можно совсем не ехать в Луксор, а ехать смотреть пустыню, а затем посмотреть Каир с пирамидами Гизе и возможно Александрию.
Можно придумать какой-то иной вариант.